最正宗孜然炒鸡肝的做法 孜然炒鸡肝怎样做

孜然炒鸡肝怎样做好吃 孜然炒鸡肝的家常做法，做法教程图解，孜然炒鸡肝怎样做好吃 孜然炒鸡肝的家常做法如何做好吃，孜然炒鸡肝怎样做好吃 孜然炒鸡肝的家常做法低热量、低脂肪食品、含脂肪少，是健康营养美食，今天教大家怎么做孜然炒鸡肝怎样做好吃 孜然炒鸡肝的家常做法。具体步骤如下将鸡肝洗净；芹菜切段，尖椒切块，蒜切片；

1黄芽菜炒鸡肝

1）先将老抽、胡椒粉、料酒、湿淀粉、香油、碘盐、白糖兑成芡汁备用。

2）黄芽菜洗净备用。

3）将鸡肝切片，加入湿淀粉、蛋清上浆，温油滑散，备用。

4）炒锅上火，放油烧热，下姜片煸香，将黄芽菜煸热，再下滑熟的鸡肝，放入芡汁，炒匀即可。

2家常炒鸡

1.光鸡洗干净剁块备用，姜、蒜切好备用。

2.光鸡加入适量的油、麻油、2大茶匙料酒、少许胡椒粉、少许生抽 、少许盐和鸡精以及砂糖生粉混合搅拌均匀腌1个小时。

3.蒜、姜爆香油锅、下光鸡爆炒片刻后加入1饭碗水、适量的生抽以及砂糖翻炒均匀煮开后改小火焖煮10分钟左右至鸡肉软身 收汁即可。

4.撒葱段和适量的九层塔翻炒均匀即可。

3青椒家常菜——青椒炒鸡

1、青椒切长条形。

2、鸡肉切块。

3、姜丝切小片，如果怕炒的时候吃到姜的话，最好切成大片，因为我们这里喜欢吃到姜，所以切得比较小。

4、倒一勺油，然后放姜进去爆香，再将鸡肉倒进去大火翻炒，将鸡肉的油炼出来，炒至7成熟。

5、调至中火，倒入切好的青椒进去翻炒，盖锅焖8分钟左右即可放盐出锅，装碗~~~~~

小诀窍

鸡肉可以根据自己爱好切成自己喜欢的大小，如果有小孩的话，可以切成小丁的，应该会更讨喜，而且也方便小孩咬动。

4美味炒鸡块

1 将鸡肉切成小块，焯去血水备用；

2 炒锅烧热，倒入一小勺油润下锅，然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块；

3 大火翻炒一分钟左右，林入2大勺料酒，再翻炒均匀，淋入生抽4大勺，老抽1大勺，翻炒均匀上色；

4 从入适量开水（与鸡块1：1的量即可），大火烧10-15分钟左右，看到汤汁基本烧开，撒上青红丝出锅装盘即可。

5家常炒之荷兰豆炒鸡片

1.荷兰豆洗净，剔筋，肉眼看荷兰豆两边有一边很明显和豆子相连，就把那边老筋撕下来，另一边比较嫩可以不用管，不剔筋必塞牙嘿嘿，

2.鸡肉切片儿，加少许盐，料酒腌制，蒜弄蒜末

3.荷兰豆入沸水锅烫熟盛出入冷水，

4.腌制好鸡肉入滚水锅，划开，鸡肉刚成白色就盛出入冷水备用，

5.热锅倒油，下蒜末爆香，加入荷兰豆爆炒1分钟加鸡肉爆炒，落入盐，鸡粉拌匀，盛出即成。

小诀窍

TIPs:

1.荷兰豆要烫熟才能炒，荷兰豆直接炒不仅很难熟，又不好味关键还拉肚子~

2：鸡肉腌制后要飞滚水划开，太多淀粉不健康哦~而且卖相不好看

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