专家认为，肝炎病人的饮食调理十分重要。主要应注意以下五个方面： 一、热能 以往很多人认为，高热能饮食可改善患者临床症状。实际上，许多患者由此引发了脂肪肝、糖尿病等并发症。高热能可增加肝脏负
1肝炎患者如何进行饮食调理
在您阅读前,与您分享:愉快可以使你对生命的每一跳动，对于生活的每一印象易于感受，不管躯体或精神上的愉快都是如此，可以使身体发展，身体强健。。
专家认为，肝炎病人的饮食调理十分重要。主要应注意以下五个方面：
一、热能
以往很多人认为，高热能饮食可改善患者临床症状。实际上，许多患者由此引发了脂肪肝、糖尿病等并发症。高热能可增加肝脏负担，加重消化机能障碍，影响肝功能恢复。而能量过低会增加体内蛋白质耗损，不利于肝细胞修复与再生，因此如无发热等合并症，成人的热能供给量应在8.37ｍｊ（2400ｋｃａｌ/天左右，有发热等可增加至10.04ｍｊ。
二、蛋白质供给
足量优质蛋白质可改善机体免疫功能，增加肝糖原贮存，有利于肝细胞的修复和肝功能恢复。但由于饮食中蛋白质增加会使血氨增高，因此要多吃产氨低的蛋白质食物，如奶类。大豆蛋白质与动物蛋白混用更能发挥其互补作用和减少氨的来源。
三、脂肪
饮食中的脂肪不应过分限制，以免影响机体热能供给和降低食欲，但应避免油腻的食物，特别是黄疸尚未消退者要注意。肝炎患者的脂肪供给过多会出现脂肪泻，而供给量太少则影响食欲和脂溶性维生素的吸收。因此脂肪的标准供给量应为60克/天左右，以植物油为宜。
四、碳水化合物
碳水化合物摄入超过机体需要时，会转化为脂肪贮存在体内，引起肥胖、高血脂、脂肪肝等并发症。碳水化合物的供给量应占总热能的60％到65％，即全天主食量约为350克，并配以新鲜蔬菜和水果。
五、维生素
肝病严重时，维生素吸收障碍可引起维生素C、Bｌ、B2等缺乏。增加维生素的供给量，有利于肝细胞的修复，增强解毒功能，提高机体免疫力。维生素C、E和K联合使用治疗肝炎，可改善症状和促进肝功能好转。因此，肝炎病人可选用维生素含量丰富的食物，如绿叶蔬菜、番茄、水果等。
2肝炎病人需要养成哪些饮食习惯?
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古人云“饮食自倍，脾胃乃伤”，是指饮食过饱或暴饮暴食可以导致疾病。肝病病人，特别是急性肝炎者，病人的消化功能本来就虚弱,如果饮食没有节制，可以进一步加重疾病。
因此肝炎患者要养成以下饮食习惯：
一是要定时进餐，使胃肠的功能协调正常。
二是要饮食定量，每餐不宜过饱，以达到平时饭量的七八成为准。
三是不要偏食，过食油腻滋补之品不仅不会对身体有益，还可以加重湿浊之邪，使疾病加重。
3乙肝患者适量吃香菇可防止病情发展
在环境污染严重的今天，癌症发病率日趋上升之际，蘑菇被誉为“抗癌食品”，而香菇是蘑菇中的上等佳品。
香菇中含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，即香菇多糖。葡聚糖具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用。乙肝患者经常食用，不仅能够提高机体免疫力，降低谷丙转氨酶（SGPT），还可以防止病情进一步发展。
香菇的食用方法很多，可以单独食用，也可以与鸡鸭鱼肉相配；可以炒、烧，也可以煮、炖；既可以做成美味的菜肴，也可以做成可口的靓汤。我们经常食用的有香菇菜胆、香菇冬笋、香菇炖鸡、香菇肉片、香菇豆腐等等。把香菇和羊肉、甲鱼等一起炖，可以作为滋补抗癌药膳来食用。
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