问题补充:
下列哪项与病毒无关A.人患上乙肝B.由蛋白质和核酸组成C.制作面包D.感染细胞的途径是:吸附??侵入??复制??组装??裂解
答案:
C
解析分析:此题考查的知识点是病毒的结构,微生物的发酵在食品的制作中的作用.
解答:A、乙肝是乙肝病毒所致的传染病,不符合题意;
B、病毒没有细胞结构,主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成,不符合题意;
C、做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.符合题意;
D、感染细胞的途径是:吸附??侵入??复制??组装??裂解.不符合题意.
故选C
点评:解答此类题目的关键是熟记病毒的结构特点,微生物的发酵在食品的制作中的作用.
下列哪项与病毒无关A.人患上乙肝B.由蛋白质和核酸组成C.制作面包D.感染细胞的途径是:吸附??侵入??复制??组装??裂解
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