香菇黄豆的做法 香菇黄豆怎么做好吃 香菇黄豆

主料

香菇

十朵

黄豆

100克

辅料

榨菜

少量

油

适量

盐

适量

酱油

适量

步骤

1.香菇泡发切开，黄豆泡发。

2.热油锅中放入香菇炒香

3.加入榨菜继续煸炒片刻

4.加入黄豆炒片刻后，加入适量盐，酱油，加入水，大火煮开，转小火炖煮

5.美味出锅（汁我用来拌饭了，那叫一个香）

当然可以了，这样吃起来很营养的。欢乐菇告诉你香菇营养价值：

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精（lentionione）。所以香菇是人们重要的食用、药用菌和调味品。香菇的鲜味成分是一类水溶性物质，其主要成分是5′-鸟苷酸、5′-AMP、5′-UMP等核酸构成成分，均含0.1%左右。其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。香菇不仅是人们理想的美味佳肴，而且它具有良好的保健功能和较高的药用价值，可以预防和治疗多种疾病。现代医药学研究成果表明，由于香菇中含有香菇多糖、香菇嘌呤、双链核糖核酸、麦角甾醇、钙、磷、铁、维生素B1,B2等多种功能成分，可作为功能性食品直接食用，也可作为加工功能性食品的原辅材料进行使用。

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