一、红枣粥
1、红枣粥是一种汤粥,由大米和红枣作为主要原料,再次加入带有特定风味的中草药,以煮熟的粥的形式摄取。
2、该菜粥主要的补气血、清热解毒的作用,它可以帮助改善多余的毒素, 暂时镇定或舒缓身体紧张的状态,调理五脏六腑的活动,使某些疾病的症状得到缓解于排除,同时又有美容养颜的效果。
3、由于红枣粥可以延缓衰老,改善肝脏功能,增强体力和抵御病毒, 因此广受年老体弱,月经失调,情绪紧张, 健忘,抵抗力减弱、疲劳 过劳,眩晕,胃酸过多,血压和血脂不正常者 欢迎。
二、绿豆沙
1、绿豆沙属于传统的中式点心,由绿豆粉和糖发酵制成,由于是温性的食品,有“温补”的作用,又能增加体力,加强机体的免疫力,适宜缓解体力疲劳,和呼吸道及胃肠系统的一些症状。
2、绿豆沙外表粉绿,滑润细腻,紫红色的绿豆沙更为美观,绿豆沙不仅味美,其更具有温补、补血、滋润肌肤的功效, 尤其适合晚上将肠胃调养一番。
3、绿豆沙不仅补养良好,而且提供有钙、蛋白质、维生素等营养成份,被认为是一种减肥佳品,尤其对那些身体经历疲劳的人,有食疗恢复体力的作用。
红枣粥的制作过程中,有很多刀工、时间和技巧的要求,其调味也是极其重要的一步,关乎到最终质量和口感,红枣可以让粥更加甘甜可口,那么红枣粥什么时候放红枣呢?
1、粥熬制完毕后,要放入红枣,这样可以让红枣在最短的时间内足够的入味;
2、在粥的最后的熬制的过程,如果加入红枣后发现比较稠,则可以加入适量的水来调节浓度;
3、在粥加入完红枣后,还可以加入其他合适的调料,如糖、干果、香料,丰富粥的口味和香气;
4、当粥煮好后,可以再将红枣放入粥中,这样红枣会更明显,口感更好,还能添加出更丰富的鲜甜。
总之,红枣粥什么时候放红枣有很多可以选择的,可以在熬制粥过程中加入,也可以最后放进去,重视的是红枣的出汁能够充分的入味。
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