东北油梭子沙肝的做法

用料：油梭子适量，沙肝1条，盐2匙，大葱1根，桂皮少许，生姜1块，花椒 少许

做法：1.准备好所有食材，水油适量，沙肝一条，温水洗一洗，控干水分。

2、把油梭子切成薄片，沙肝切2毫米厚片，撒少许盐腌十分钟，在放少许瘦肉块一起炸。

3、香料准备生姜，桂皮，花胶，大葱。

4、把油梭子，沙肝，猪肉下锅，加水2小碗，开大火煮，放入香料，放葱段，煮半小时水分基本收干，继续大火焅油。

5、40分钟，油份基本出来了，关火，控油捞出即可食用。

东北油梭子沙肝的做法

1、沙肝洗净，用清水浸泡出血水，然后再冲洗干净表面

2、把沙肝用开水焯烫下

3、烫好的沙肝放入老汤内（没有老汤可以用酱油、八角、花椒、料酒、桂皮、清水、盐来煮制）

4、大火烧开转小火煮20分钟即可

5、晾凉的沙肝切片

6、摆盘，加入葱花和辣椒油少许香油，吃的时候拌匀即可

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