【淘大酱油】淘大酱油是化学酱油吗?

问题补充：

淘大酱油是化学酱油吗? 化学

答案：

【答案】 这个很难鉴定的,现在只发现了他使用工业用盐,

化学酱油是指不含任何酿造酱油、只用化学物配制的酱油.这种“化学酱油”中含有的水解植物蛋白质若用盐酸分解,可能会释放致癌物质.

如果工艺控制过关,配制酱油不会产生致癌物质.但标准虽规定配制酱油中酿造酱油含量不得少于50%,但并没有方法去区分配制酱油和酿造酱油.不法商贩因此浑水摸鱼,不管酱油是配制还是酿造,全都标称是“酿造酱油”. 追问：都不是什么好东西。

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