导语：作为乙肝患者，饮食怎么吃是一个难题。肝脏负责在人体内进行消化吸收，而乙肝的出现让肝脏变得比较脆弱，如果吃了不该吃的食物，很可能就会让乙肝病情恶化，加重病情。
在肝病患者中，经常说鸡蛋是不能吃的，会加重肝脏代谢的负担。是真的吗？如果每天吃一个鸡蛋，会加重乙肝病情吗？医生给出答案。
首先医生回答第一个问题，乙肝患者也能吃鸡蛋。作为一种营养食物，其中的铁元素是比较丰富的，在人体食用鸡蛋后，能够因为其中的铁元素促进人体内的血红蛋白形成，并且对促进肝脏造血，提高肝功能也是有帮助的。不仅如此，鸡蛋中的卵磷脂是一种对肝脏有利的物质，能够促进肝脏细胞再生，修复肝脏受损的组织，对缓解病情有好处。
由此，第二个问题的答案也出来了，每天吃一个鸡蛋是不会加重乙肝患者病情的，不仅如此，坚持每天吃一个鸡蛋，对健康还有好处。每天补充一个鸡蛋，其中大约含有6-7克的蛋白质，并不会增加肝脏的负荷，满足一次性摄入不超过14克蛋白质的需求。
对乙肝患者，医生还有别的话想说
关于能不能吃鸡蛋的问题，已经得到了解答，但很多乙肝患者还不知道， 有一些食物才是乙肝患者的饮食“红线”，应该尽可能地远离，否则真的可能加快乙肝的病情发展，损伤肝脏健康。
日常饮酒的行为会让肝脏细胞受到更大的伤害。在酒精进入人体后的24小时甚至48小时内，都会持续不断地产生代谢物，乙醛等物质会对肝脏细胞造成较大的伤害，对乙肝患者而言，这无疑是火上浇油。当乙肝患者饮酒后，肝脏也会处于较重的负荷中，长时间如此，乙肝或许会变成肝硬化或者酒精肝，最终可能引发肝癌。
皮蛋作为凉菜的食材，被很多人喜欢，但在制作皮蛋时，需要添加一定的黄丹粉，这是一种氧化铅的化合物，腌制皮蛋时，也会有一定的铅渗入皮蛋中，食用后很可能会加重肝脏代谢这种重金属的负担，经常吃，也可能损伤肝功能。就算是无铅皮蛋，里面的盐也比较多，腌制后产生的亚硝酸盐也需要肝脏进行代谢，或许会增加肝脏代谢负担。
还有瓜子这种坚果虽然在闲暇的时候很好打发时间，但一不小心就会吃多了。瓜子容易上火，而且其中的脂肪含量也是比较高的，吃多了很可能导致人体摄入的脂肪超标，需要肝脏代谢脂肪，增加负担。对乙肝患者来说，这样的负担是比较重的，很可能会加快肝病的发展进程。
并且瓜子的保存需要密封、远离潮湿的环境，因为长时间放置或者不当保存后，瓜子也可能会产生霉变，滋生出很多的黄曲霉素，这种物质也会损伤肝脏，增加肝脏代谢的负担，引发乙肝病情不断加重，也会对健康产生影响。
对肝不好的人来说，蛋白质的摄入量确实应该有所限制。但乙肝患者每天吃一个鸡蛋，不仅不会加重病情，还会对肝脏有好处。相反真正不能碰的饮食“红线”，医生帮你列出来了，最好别碰。
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