全家都爱这菜 维生素C和纤维素含量丰富 很好的平民养生食材

最近爱买生菜，除了做饼子做烤肉搭配着吃之外，还可以做个素炒或者做个拌菜，都非常好。想想早些年，每次去菜市场买回家的都是固定的那些菜，然后还时不时的抱怨无菜可吃。不是无菜可吃，而是自己的习惯限制了自己的选择。现在好了，整天都盯着新品种的菜，再不然就是把同一个食材吃出更多花样。

生菜，我们都不陌生，是一个最适合生食的蔬菜，卷饼、烤肉、沙拉都离不开它。除了生食，还可以快炒、油淋、火锅等。经典搭配有蚝油生菜，蒜蓉生菜，清炒生菜等。现在天气比较冷，我更喜欢用这种方法吃掉它，操作简单，味道很美。

主料：生菜

配料：红辣椒 大蒜 姜

调料：生抽 盐 糖 色拉油

做法：

准备生菜，清洗干净，生菜叶子特别薄，不是很好清洗，可以将整棵生菜用淡盐水津泡后再冲洗干净。

大蒜切成薄片或者蒜碎，辣椒切碎，姜切丝。

坐锅烧水，水开后下入生菜，关火将生菜稍汤后出锅，用温水冲洗，保持它的脆性和颜色。

捞出摆在盘中。

搓一细盐，淋上生抽。

放上切好的蒜片辣椒碎和姜丝。

坐锅将油烧热，浇在菜上，

立马就飘出香味儿了，很好吃。我特别喜欢吃大蒜，切成这种薄片，油浇了之后还会有生蒜味道，建议不喜欢的朋友减少大蒜或者切成碎碎碎的粒，或者干脆不要生蒜也可以。这个菜，搭配一点儿干果也非常好吃。

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