香卤鹅膀正宗的做法 香卤鹅膀的做法

香卤鹅膀如何做 最正宗香卤鹅膀的做法,香卤鹅膀怎么做好吃？春梦一秋让您了解香卤鹅膀美食做法并且视频形式详细为您讲解各类菜肴的做法大全。1.鹅翅膀用盐，黄酒，花椒，丁香2/3腌制一段时间。2.腌后放入开水锅仙焯水，捞出放在清水盆中，拔去残余的毛，洗净。3.炒锅放生油，烧至六成热，下鹅膀逐只炸制，待表面收缩，呈金黄色时，近期出沥油。

1香卤牛肚

1、牛肚洗净，放入滚水中烫10分钟充分去腥，捞出洗净；葱、红辣椒洗净切丝；姜去皮切丝；大蒜拍碎去皮切末备用。

2、将烫好的牛肚放入锅内，导入酱油、冰糖、辣豆瓣酱和水，外锅加入两杯水，按下开关煮至开关跳起，焖泡20分钟，加入蒜末和鲜鸡粉，外锅再导入1杯水按下开关煮至开关跳起，焖泡20分钟至牛肚软烂入味，捞出切片。

3、将牛肚切片放入盘中，加入葱丝、姜丝和红辣椒丝，淋上适量卤汁和香油拌匀即可。

2香卤元蹄

1.蹄膀洗净擦干水份，放入油锅中炸至表面略酥，取出前开大火，将油逼出。

2.将卤汁材料及水一起煮滚，放入炸过的蹄膀，用中小火卤煮约30∼40分钟。

3.将青江菜洗净，整株用热水汆烫至熟，再放入冷水中漂凉，沥干水份后排入盘子周围，中间放入卤好的蹄膀。

4.将卤汁用少许太白粉水勾芡后，淋在蹄膀上即完成。

3香卤牛腱

1.牛腱洗净，放入姜葱水中煮至看不到血色

2.准备卤料，加水煮沸

3.倒入老卤汁和冰糖，牛腱过冷水洗净

4.卤水煮开后放入牛腱，煮至筷子可穿入即可捞出晾凉

5.切片食用。小潺喜欢淋上味极鲜和香油，再稍稍蒸一下

4香卤兔肉

1、兔肉洗净切成大块，淖水备用。

2、锅内加入底油开火,放入适量的姜片、桂皮、八角、辣椒炒香。

3、放入大块兔肉炒几下，加入黄酒，加入清水、盐、白糖、酱油、胡椒粉煮卤大约一个小时，收干汤汁即可.

5素香卤包

1.将所有药材装入棉质卤包袋中，再用棉线綑紧，即为素香卤包。

2.卤包和水600㏄放在锅子里，浸泡20分钟备用。

3.开大火，加入所有调味料，煮滚后即完成素香卤汁。

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