家宴菜谱 元旦家宴菜谱

今天我做饭：圣诞家宴，主推菜品～牛肉汽仙（鲜）菇，白灼虾、拌菜心、熏鸡，难得的聚会，美食汇聚，迎接。[烟花][庆祝][庆祝][庆祝]

农村的宴席实惠，有人情味，朴实无华，还是比城里生产线出的菜品好！气氛也好！

赵大饼爱烘焙优质美食领域创作者

以前农村酒席都是争先恐后去，现在却凄凄惨惨，3个原因让人心酸

这是80年代一个城区家庭的家宴照，从屋内摆设和餐桌上的菜品来看，应该是一个工人家庭。照片中每个人脸上都洋溢着发自内心的笑容，透露着幸福满满的感觉，亲情味十足，唯独中间的小男孩儿低着头好像有什么心事。#老照片#

美味分享时刻

冬至如大年，每年的冬至，必须举办家宴。

家宴必须是，炖，煮，蒸，卤，冷味碟。

今日午餐家宴，按照本地传统家宴所做。

今日午餐家宴菜品

[汤圆]味碟 蛋丝 兰花豆 腰果 腐乳

[汤圆]冷碟 卤味千张丝 卤鸭掌

[汤圆]西红柿炖牛肉

[汤圆]排骨炖海带汤

[汤圆]鲍鱼烩虾仁

[汤圆]扇贝蒸粉丝

[汤圆]猪耳炒香干

[汤圆]清蒸鳜鱼(桂鱼)

[汤圆]鱼丸 肉丸 鱼糕炖海参

[汤圆]鱿鱼烩凤爪碎

[汤圆]藕夹

[汤圆]青菜

家宴开始

年华落幕，时光染寒，冬至之时，心亦向暖

光阴无声，流年无恙，冬至欢愉，常安常乐

带着美食与你去诗和远方[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

10道很适合中秋家宴做来吃的菜谱，做法简单又大气，还样样都美味#跟着大厨学做菜# 大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

粉蒸排骨

制作配料：排骨2斤 生抽2勺 老抽2勺 盐半勺 蚝油1勺

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、排骨用清水浸泡几个小时，把血水浸泡出来，然后洗净沥干水分，加在盆里，加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、五香粉、生姜、淀粉；

3、搅拌均匀，腌渍2个小时；

4、大米洗净，放在锅里炒至金黄色，打碎成小颗粒备用；

5、把腌好的排骨均匀沾上一层米粉；

6、摆放在盘子里，开水上锅蒸大约45分钟左右就可以了；

香草柠檬烤鱼

材料：现磨海盐、鱼、现磨黑胡椒、大蒜、新鲜迷迭香、柠檬、香叶、橄榄油。

做法

1、先把鱼打理干净，表面和内部都撒上现磨黑胡椒和海盐。

2、然后把大蒜压成泥，抹在鱼身和内部。

3、把柠檬片，迷迭香和香叶塞进鱼肚子和表面，淋上较多的橄榄油。

4、把整条鱼用锡纸包裹起来，烤箱预热200摄氏度，上下火烤30分钟左右。

孜然‬‬平菇‬

‬食材：平菇‬、小葱‬、蒜瓣‬、干辣椒‬、孜然粉‬、生抽‬、蚝油‬、白砂糖‬

‬做法：

（1）平菇洗净对半撕开，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，干辣椒切段备用。

（2）锅中热油爆香小葱蒜末和干辣椒，加入适量的辣椒粉和孜然粉。

（3）再下入平菇翻炒变软，加入适量的生抽、蚝油、白砂糖、小葱大火翻炒均匀。

（4）关火出锅装盘即可，做法简单营养美味大人小孩都喜欢吃！

玉米炖牛腩

材料：牛肉、玉米、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐

做法：

1、牛肉洗净，切块，放入清水中泡1小时，捞出洗净沥干。玉米去皮洗净，切块。

2、锅中倒油，大火烧至5成热，放花椒，八角，桂皮，香叶和干辣椒煸香，放入葱段和姜片，翻炒几下。

3、倒入牛肉块，炒至变色，加入料酒和开水，烧开后，撇去浮沫，倒入生抽，老抽和盐调味。

4、放入玉米，盖上盖，小火焖煮3小时即可。

腐乳蒸鸡

食材：嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉、葱

做法：

1、 腐乳压碎，和生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉混合拌匀备用；姜切末；蒜切末；辣椒切细丝；葱切末；

2、嫩鸡洗净沥干水分，切成小块；加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀，腌制约30分钟；

3、放入水滚的蒸锅，隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可；

粉蒸牛肉

材料：牛肉、大米、酱油、花椒、腐乳汁、豆瓣酱、红糖、料酒、水、五香粉、花椒粉、辣椒粉、香菜、姜葱、食用油。

做法：

1、牛肉洗干净，横切0.5公分大片备用。

2、花椒粒和适量的葱放在一起铡成细末，姜切末，蒜砸烂倒一点清水泻开做成蒜汁备用。

3、准备一个碗，放入牛肉，再放入炸好的花椒葱和姜末，再放入豆瓣酱，腐乳汁，酱油，红糖、料酒和适量的水，搅拌均匀，腌制半小时。

4、大米洗干净，沥干水，放入锅中小火炒成淡黄色，加入少许五香粉和盐打碎备用；（如果嫌麻烦，可以选择用蒸肉米粉）

5、接着将米粉放入牛肉粒搅拌均匀备用。

6、锅中放入水，水热后放入锅中蒸一个半至两小时左右就可以了。

7、出锅前撒上辣椒粉、花椒粉、蒜汁和葱花、香菜就可以了

芹菜炒五花肉

食材：芹菜，五花肉，郫县豆瓣酱，生抽，盐，葱花 姜丝，

做法

1、芹菜洗净控干水分，切段。

2、五花肉用葱花、姜丝和生抽腌10分钟。

3、油热后，用花椒、八角爆香，扒出来。

4、五花肉炒变色，放一大勺豆瓣酱，翻炒几下。

5、放入切好的芹菜，继续翻炒，调味，关火，即可

盆盆虾

配料：虾，豆芽，切成薄片的姜，蒜末，葱，切碎的葱，干辣椒，胡椒粉，料酒，酱油，糖，盐，水淀粉，味精。

1.洗净虾，用少许盐，料酒和水淀粉捞起；将豆芽洗净，烫一下，放在盘子上。

2.加热平底锅，加入切成薄片的生姜，蒜末，葱，辣椒和干辣椒炒至香，然后加入切碎的辣椒酱并充分搅拌，加入虾，加入剩余的调味料和适量的水至煨;水烧开后，放高火1分钟，然后将煮熟的虾和汤倒入大盘豆芽中，撒上切碎的葱和白芝麻。

芹菜炒腊肉

食材：香芹一把 胡萝卜半根 腊肉一块(可以事先蒸15分钟，好切.)

做法：

1、香芹去根，摘下叶子更存;胡萝卜切细条，和芹菜一般粗细;腊肉切片;蒜切片.

2、锅里加油烧热后倒入蒜片，腊肉一起翻炒，让腊肉出出油，最后倒入胡萝卜细条，翻炒过后略加水焖1分钟;

3、倒入芹菜翻炒至芹菜变色，加少许盐调味，腊肉会比较咸一点，少加盐，最后扔芹菜叶子，炒匀出锅即可.

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zhangyouli

#吃出幸福感的食谱#家宴。

家宴把健康交给自己，去酒店吃饭把健康交给别人。

zhangyouli

#吃出幸福感的食谱#家宴。

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