鱼肝油作用 鱼肝油作用是什么

鱼肝油作用

一、鱼肝油的营养价值

1、鱼肝油富含高质量的脂肪酸，其中含有丰富的必需脂肪酸（ω3多不饱和脂肪酸），维生素A、维生素D、维生素E等。临床证明，ω3多不饱和脂肪酸能维持内脏的正常功能，有助于提高机体免疫功能及抗炎作用，改善血液循环，延缓衰老并减少血栓症状的发生；而维生素A、维生素D、维生素E则可促进全身健康，帮助消化系统、神经系统及大脑发育。

2、鱼肝油中含有极丰富的ω3多不饱和脂肪酸，是第一个被注意到的营养物质，具有抗癌、抗癫痫、抗疲劳等多种生理作用，也是重要的抗过敏物质。

3、鱼肝油还富含可对错构酶和草酸脂酶等脂质催化酶，可促进营养的吸收。

二、鱼肝油的禁忌

1、鱼肝油中含有较多的维生素A，若摄入过多可会导致维生素A中毒，表现为皮肤、口腔黏膜出现结痂，头痛、失眠、噁心、腹痛、恶心等；

2、对维生素A对象性过敏者，应避免服用鱼肝油，以防发生不良反应；

3、长期使用鱼肝油会影响血凝素的合成，导致血小板减少或缺血，应避免过量服用；

4、孕妇应避免过量服用鱼肝油，以免引起腹泻、体重增加等不良反应；

5、服用鱼肝油前应先咨询医师，以了解其使用与控制方法。

三、鱼肝油的功效

1、帮助促进神经系统发育：ω3多不饱和脂肪酸在促进正常脑功能方面具有重要作用，长期服用能够增强大脑记忆力，有助于脑部营养物质的吸收；

2、促进正常的血液循环：鱼肝油中的ω3多不饱和脂肪酸可以预防糖尿病，有利于脂质代谢，促进血液循环，帮助缓解慢性疾病；

3、有效改善机体免疫功能：ω3多不饱和脂肪酸具有调节免疫系统的作用，有效抑制过敏症状，增强机体免疫力；

4、有助于延缓衰老：ω3多不饱和脂肪酸在细胞浆内形成抗氧化剂，有助于延缓衰老，帮助机体抵抗 photoaging 的老化现象；

5、帮助增加有益的元素的摄取：鱼肝油中的维生素A、E和D可以有效改善机体的消化系统，有助于摄取营养物质和排出不利的有害物质。

鱼肝油作用是什么

（一）鱼肝油的营养价值

鱼肝油是一种珍贵的食物，有许多营养价值。它富含对人体有益的大量营养物质，如多不饱和脂肪酸、维生素A、D、E以及一定量的矿物质和维生素B等。它还含有极为丰富的DHA和EPA脂肪酸，这些脂肪酸可以帮助人体有效改善记忆力、增强抗病能力、抗衰老、降低体内胆固醇、减缓心血管疾病的发生，以及帮助婴儿身体发育成长发育。

（二）鱼肝油的抗炎作用

鱼肝油具有抗炎作用，可以有效抑制人体内部氧化应激，并能促进机体免疫力。鱼肝油中的EPA和DHA脂肪酸能帮助停止炎症过程，降低参与炎症产物的生成，从而减弱炎症的反应。它还能抑制人体的炎症反应，如改善哮喘病及风湿关节炎等炎症反应此。

（三）鱼肝油的护眼作用

鱼肝油对眼睛有良好的保护作用，可以帮助人体预防视力衰退及慢性眼疾。鱼肝油中的维生素A、D、E等，可以帮助调节眼睛的光学特性，以提高人们的视力。鱼肝油中含有丰富的DHA，可以有效消除眼睛内毒素，帮助维持眼睛的良好状态。

（四）鱼肝油的保健作用

鱼肝油非常适合婴幼儿每日使用，以提供必需营养、增强体能抗疫力和抗病能力，促进身体及大脑发育成长，并能消除孩童体内缺乏营养要素所带来的营养不良。鱼肝油中的EPA和DHA同样对于老年人更为重要，可以帮助改善老年人的体力、记忆力和认知能力，帮助抗衰老。

（五）鱼肝油的其他作用

鱼肝油除了上述所叙述的作用，还能有助于改善心血管、消化疾病的状况，减少胆固醇的水平，缓解皮肤病、痤疮等皮肤疾病以及减少人体传染病的发生率。

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