笋的营养价值及功效 清炒莴笋的营养价值及功效

竹笋，生长生发迅猛，增肝热助疏泄，气血不足而形体消瘦者食用不当会引发失眠盗汗躁热等证，加肥猪肉可滋补肺胃阴液，助右侧胆经下降，以中和左侧肝木升发太过之弊！

#哪些菜称得上是血管清道夫#

竹笋

这是因为竹笋中富含可溶性膳食纤维，它既能溶于水又能吸水膨胀，食用后饱腹感很强但人体吸收的糖分和脂肪的量却很少，间接降低了胆固醇和血糖的水平。

【春天吃“春菜”】

大家有没有感觉到春天的气息日渐浓厚？

应时而吃，应季而吃，春天就该吃点春天的蔬菜呀。

●春笋。春笋鲜嫩味美，还含有丰富的纤维素和多种营养素，不管是清炒还是炖汤都很好吃。

●韭菜。冬末春初，气温虽然回升，但依然不算高，韭菜性温，可以祛阴散寒，还能增进食欲。

●豆芽。豆芽鲜嫩，新发的嫩豆芽极具营养，还有清热除湿的作用。

春天的饮食还要注意少酸多甘，少吃酸性食物，多吃点甘甜的食物，会更利于身体脾胃的健康。

4大低卡饱腹零食，健康美味不怕胖

1、泡椒竹笋

富含膳食纤维，促进肠胃蠕动。

2、全麦面包

吃上一个就很有饱腹感，而且低卡轻热量，对保持好身材也有好处。

3、海苔

高纤维、低热量、营养高，放进嘴里的时候更是，一口一个咔滋脆，感觉真的超级爽！

4、卫龙魔芋爽

坊间有“要想瘦，吃魔芋”之说，魔芋爽的主要食材就是魔芋，富含膳食纤维，低卡轻热量，而且香辣爽口，筋道Q弹有嚼劲，一下子就调动起食欲，越吃越开心！

癌症患者不能吃春笋吗？

春天是吃笋的季节。鲜嫩多汁的春笋味道鲜美，是很多人餐桌上的美味。但也有人认为春笋是发物，可能会导致癌症患者复发。这是真的吗？

首先，我们要知道什么是发物？发物含有哪些食物？发物的概念很笼统，是指营养丰富、刺激性强的食物，容易诱发某些疾病或加重疾病。日常生活中，发制品含有多种食物，如海产品、肉制品、果蔬、调味品等。对于不同体质的人来说，发物可能是不一样的，相当于中医的忌口，西医的过敏。春笋是富含膳食纤维和水分的食物，能促进胃肠蠕动，防止便秘。只要是对春笋不过敏的人都可以放心食用。食用前，在水中焯一下，可以去除鞣酸、草酸等物质，是非常健康的食品，癌症患者可以放心食用。

春暖花开，怀化仙人谷很多人采竹笋。竹笋带回家直接清炒麻口是怎么回事？

鲜笋含有较多草酸和鞣酸，直接食用会有麻、涩的口感。建议烹饪前用热水焯，再用清水浸泡，可大幅减少笋中草酸和鞣酸含量，改善食用口感。#怀化头条# #湖南身边事# #健康# @晨怀化

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