酸奶机自制酸奶 酸奶机自制酸奶用放糖吗

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新鲜出炉的酸奶哦！美美哒！自制酸奶吃起来更放心哦！我用酸奶机做的，制作很简单的，用4盒250mⅠ鲜牛奶，加一包10克酵母剂混合，再放入酸奶机发酵12小时即可，然后可以根据自己口味加糖或蜂蜜哦！棒棒哒！[微笑][爱慕][鼓掌][玫瑰][玫瑰]

我都是用微播炉做酸奶，不用买酸奶机，省钱又省点。

范志红注册营养师头条群星榜·10月人气作者 中国营养学会理事 中国科协首席科学传播专家

【夏天做酸奶，为什么总是出这么多黄水？】乳清析出过多，酸奶凝冻收缩，酸奶味道比以前酸，往往是因为温度高，发酵时间8小时太长，酸度高了就会大量析出乳清。解决方案是直接缩短在酸奶机里发酵的时间。比如以前用8小时，现在就用5-6小时。到5小时的时候打开看一眼，只要大致凝固就可以拿出来了。就算当时凝固得不够结实，只要在冰箱里冷藏一夜，第二天就是完美状态了。酸奶机保温40-42摄氏度，是乳酸菌的最佳生长温度。但大部分酸奶机是傻瓜型，它没有热敏原件，不知道你的室温是什么温度，加热的能力是四季一样的。所以冬天室温太低，它加热跟不上，温度偏低，就会发酵慢一点；夏天室温高，它还是那么加热，温度偏高，发酵速度就会快一点。如果开头把菌种放在冷凉的奶里，则乳酸菌的繁殖速度不比其他杂菌快（比如很多有害菌的最适温度范围是25~37摄氏度），那么食品安全风险是更大的。当然，你加了那么多纯菌种，有害菌开头就被大量的乳酸菌压制了，所以出事的风险没那么大。#健康守护者##健康#@头条健康

十几年来一直用酸奶机做酸奶，今天第一次用热水袋成功地做了酸奶。全脂牛奶和酸奶菌混合均匀，分装在干净的合适大小的玻璃瓶子里，放在一个足够大的盆子里，放上两个刚灌好的热水袋，再用厚棉袄或被子裹住放在朝南的窗户下，几个小时就做好了。简单安全。当然夏天是不需要这样麻烦的，直接室温就能做成。

俄罗斯奶粉，奶味挺浓，喝起来不甜，昨天我冲了一杯放进酸奶机，今天早上就做成了酸奶，断电放了一上午，让它自然淳化，中午舀了一些出来吃，味道不错，就是我没放糖，一点都不甜，和我在超市买的无蔗糖的酸奶一个味。冲泡的时候需要先用温水冲开，再加热水，多搅拌一会儿。以后早餐奶粉就是它了，还可以做一些酸奶带到单位中午吃。喜欢吃甜的可以自己加糖加蜂蜜。哈哈，不错！

#翻开我的生活日记#

姐姐真是越来越时尚。

前几天，竟然拿来一款小巧精致的酸奶机。

说：粉丝不是说让自己做纳豆吗？给你这款全自动小熊酸酸奶机，纳豆、酸奶、米酒一机都能搞定了。

回姐姐曰：哎呦，笨手笨脚地还自己做这些东西？够呛吧？

姐姐接着说：赠送的发酵剂看着说明试试，没问题。

半信半疑

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