相信大家对乙肝这种肝病都应该非常熟悉，因为这种疾病的发病率比较高，在我们的现实生活中也并不少见。虽然乙肝治疗的难度不是很大，但是在乙肝治疗的过程中还是需要学习一些饮食禁忌知识，要清楚的知道乙肝患者不能吃哪些食物，乙肝患者需要避免哪些食物，这样才能有效的辅助治疗以及疾病的康复。
一、生姜
姜作为家庭生活中不可缺少的调味品，而且也是一种中药，但肝炎病人吃生姜则不易于疾病的治愈，由于生姜的主要成分是挥发油，姜辣素素质和淀粉，姜辣素可使隐形肝炎病人的肝脏细胞产生变性坏死以及肝性细胞的精染，所以会使肝脏的功能发生异常。
二、甲鱼
由于胃粘膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失常等原因肝炎患者的消化吸收机能大大减弱，而甲鱼还有丰富的蛋白质哽咽并入食入后不仅难以吸收，而且会加重肝脏负担。
三、辣椒
辣椒对肠道有刺激作用，严重者可导致胃炎、胃溃疡，尤其是肝功能出现异常的大三阳患者机其本身就有消化道不适症状，而辣椒对胃肠道有刺激作用很可能会导致病情加重。
四、炸鸡
乙肝饮食禁忌少不了油炸食品，油炸油煎属于高脂肪食物，不易消化和吸收，所以乙肝患者不宜吃。
五、大蒜
大蒜的某些成分对胃肠有刺激作用抑制肠道消化液的分泌，影响食欲和消化功能，可加重肝炎，患者厌食厌油腻和恶心等诸多症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等减少，并有可能引起贫血，不利于肝炎的恢复。
六、肉汤
肉汤、鱼汤、鸡汤等在肝炎进行代谢，而肉汤当中大量的嘌呤物质和含氮物质都要经过肝脏加工，因此不要喝肉汤，对肝脏是不好。
七、羊肉
羊肉具有益气补虚、补血助阳，但是乙肝患者摄入太多羊肉中的蛋白质和脂肪不能够全部的消化不利于病情。
八 、松花蛋
松花蛋含有一定的铅，铅在人体内能够取代钙质，经常食用松花蛋会导致钙质缺乏和骨质疏松，因此也是乙肝患者的禁忌食品。
九、酒
乙肝患者一定不可以喝酒。酒精经过肝脏代谢会导致肝脏病情加重。
十、葵花子
多味瓜子是瓜子加香料，食盐和糖精制成，香料有天然香料和人工香料两大类，但是不管是哪一种香料都对肝脏有一定的损害。
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